葡萄酒的环境因素及其对产生的影响
1. 环境因素
葡萄酒的品质和口感受环境因素的影响颇大，其中包括气候、土壤、降雨量、海拔、日照时数以及风向等等。
气候是影响葡萄酒产量和品质的最重要的因素，因为葡萄是一种温带作物。过于湿润或者干燥的气候都会对葡萄的成长产生不利的影响。此外，虽然太阳光和气温是葡萄成熟的关键因素，但是在成熟的过程中保持一定程度的变化是必要的，这样酸度和果皮中的色素等成分才会得到恰当的发展。
与气候一样，土壤对于葡萄成长和产量也非常关键。不同种类的土壤可以传递出不同的味道和留香味，其中包括陡峭度、稳定度、水分和氮素含量等等。大多数完美的葡萄酒产区都是有相对高质量的土壤，通过使葡萄在最佳的根环境下生长，产生更具表现性、特征性和个体性的葡萄。
2. 环境因素对葡萄酒产生的影响
气候和土壤对于葡萄酒的产量和口感都有很大的影响。一般来说，气候和土壤提供了均衡的水分、阳光和营养物质，使得葡萄的质量更高。而葡萄产量的多寡也是由环境因素决定的，如果气候和土壤等环境因素过度或不足，葡萄的成长受到限制，酿造的葡萄酒自然会受到质量的影响。
环境因素对于葡萄酒口感的影响非常显著。由于葡萄品种和产区不同，葡萄酒的风味和味道也存在很大差异。一些葡萄品种特别适合某种特定的环境来达到最佳状态，比如说深色的佳美酒和以黑色皮卡多品种的葡萄酿造产自薄壳石灰的土壤而来。
3. 环境因素的影响与葡萄酒的产区
知道环境因素对于葡萄酒产生的影响后，就能更好地理解各种葡萄酒产区的优缺点。比如说，勃艮第位于法国东部，有冷湿的气候和高海拔的山区，所以产生了比较高质量的带一系列散发出花和果香味道的葡萄。在美国，纳帕谷和北岸则因为气候温和和黄陂石不同于其他区域的土壤而产生了特别口感的赤霞珠葡萄酒。
4. 结论
环境因素对于葡萄酒酿造的质量和口感非常重要，气候、土壤、海拔、日照等等因素的合理匹配能够创造出特别优质的葡萄酒。此外，根据环境因素的区别，各地的葡萄酒品质也存在很大差异，最好选择自己的口感、性格和个性一起去挑选葡萄酒。
